如意福袋
菜式簡介
福袋的做法很簡單，食材也不貴，裏面的包裹的食材可以根據自己的喜好來變化，這道福袋我做的比較清淡，加上香腸本來就是鹹口的，所以沒有放太多的鹽，大家可以自己調節。下面跟著我來一起包“福氣”吧！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 牛肉腸1根
- 米飯1碗
- 西蘭花兩小朵
- 輔助料
- 鹽適量
如意福袋的做法步驟
第一步：西蘭花清洗幹淨，放入熱水中焯2分鍾左右即可，然後將其去掉根蒂，切碎，裝盤備用。
第二步：其他材料准備好。
第三步：雞蛋打散，加入適量的鹽，攪拌均勻。不粘鍋中刷少量的油，將雞蛋液倒入鍋中，小火攤成雞蛋餅，電磁爐的話火候大約300-600即可。
第四步：中途一定不要翻動，等待雞蛋完全凝固後直接盛出裝盤即可。
第五步：香腸袋撕一個小口，然後放進微波爐裏，中高火熱2分鍾即可。
第六步：將加熱好的香腸，取1根，擦幹油脂，切成均勻地6小塊。
第七步：西蘭花碎加入米飯中，用筷子攪拌均勻。
第八步：帶上一次性手套，取一小塊拌好的西蘭花飯，搓圓，壓扁，然後放上切好的香腸段。
第九步：然後用手抓一抓，握一握，搓成圓球形，注意，米飯包裹香腸之後的飯團不要太大，不然的話會導致福袋包不好，如果太大了，可以嘗試去掉部分西蘭花飯，或者將香腸再切小一點，這個要根據自己攤的雞蛋餅的大小來決定，第一個可以做嘗試，然後就知道第二個怎麼做了。
第十步：取一個雞蛋餅，將飯團放在上面，飯團越小，最終福袋的狀態會越好看，但也不能太小，只要能給福袋留出好看的邊邊即可。
第十一步：然後用手收一收邊緣，握出好看的荷葉邊形狀。
第十二步：再用小蔥葉系出福袋的樣子。注意，不要太使勁，雞蛋餅容易破，要輕輕的。
1·系福袋選用的小蔥葉，最好細一點，不要太粗，最好用稍微“蔫”一點的蔥葉子，因爲新鮮的容易斷，小蔥葉子可以長一點，方便打結，長的話後期可以剪掉。
2·攤雞蛋餅的時候，中途一定要小火，並且不要翻動，等到雞蛋餅完全凝固後，再輕輕翻動一下即可，這樣做出來的雞蛋餅更加金黃而且上面會更嫩一點。
3·做好後也可以調點醬汁，蘸著吃，這個福袋不管是做主食，還是做菜品，都是很不錯的選擇哦。