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家釀簡易蜜黃桃——敢和黃桃罐頭來叫板

美食達人@prccherry
家釀簡易蜜黃桃——敢和黃桃罐頭來叫板封面圖

菜式簡介
  生于70、80年代的人也許都會記得香甜的罐頭曾經帶給人的舌尖上的享受。那年頭的食品哪像現在這麼極大豐富,也就是逢年過節或是登門拜訪的時候,才能見到糖水罐頭的身影。大肚玻璃瓶裏裝著晶瑩透亮的水果誘人極了,即便是泡了水果的糖水,都叫人甜沁心脾呢!
  時過境遷。坦白的說,現在逛超市時我是肯定不會去買任何水果罐頭了。記憶中罐頭的美味依舊,但好吃的東東太多啦,胃口早就被慣壞啦。再加上現在食品安全問題嚴峻,誰知道看著顔色豔麗的罐頭裏是不是加了哪些食品添加劑呢?幹脆,還是不吃爲妙,至少可以在記憶中保留那麼點兒“曾經的美好”。
  可自從做了這蜜黃桃,兒時的記憶又被喚醒,味蕾也被激活了,仿佛真的回到了物資匮乏卻無比甜蜜的舊時了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
黃桃適量
輔助料
白糖適量

家釀簡易蜜黃桃——敢和黃桃罐頭來叫板的做法步驟

  • 第一步:黃桃洗淨備用。
  • 第二步:把桃放入大碗中,加水,放入微波爐高火30秒,取出後很容易把桃皮撕掉。
  • 第三步:黃桃切小塊兒,在幹淨的容器內,鋪一層灑薄薄一層糖,再鋪一層,再灑一層糖。
  • 第四步:無需攪拌,直接蓋上容器,放入冰箱冷藏1-2天最佳。
  • 家釀簡易蜜黃桃——敢和黃桃罐頭來叫板做法技巧/竅門/補充說明:

    最好用黃桃做才好吃,其他的白桃或者蟠桃做出來都不如黃桃軟糯香甜。

    黃桃要挑稍微軟一些的,才能被糖多“殺”出些汁來。如果不夠軟,可以先和幾個蘋果一起放到塑料袋裏,封口,很快就軟了。或者在做的時候最後澆一些橙汁/菠蘿汁進去,也是別有一番風味。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:黃桃

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