排骨土豆焖飯#冬季暖身美食#

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菜式簡介
　　在結束一整天勞累的工作後，就更不想動了，饑腸辘辘的時候真的超級想吃肉，這時候肯定做懶人料理，只要一個電飯煲就能完成，省時便利，營養又美味~
　　今天就教你們做超簡單的排骨土豆焖飯，有飯有菜又有肉，焖好的飯混著肉香，粒粒分明，汁香飽滿，裹著香噴噴的排骨可以說是非常誘人啦，好吃還不膩，吃完後，瞬間就精氣神滿滿啦~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 排骨450克; 大米140克; 土豆一個

輔助料: 料酒一勺; 醬油一勺; 糖一勺; 鹽一勺; 蚝油一勺

排骨土豆焖飯#冬季暖身美食#的做法步驟

第一步：排骨冷水入鍋，加入適量姜和料酒，煮兩分鍾左右撈出。

第二步：鍋中放底油，下入蔥姜煸炒後下入排骨。

第三步：加入耗油、生抽、老抽、白糖、鹽，翻炒均勻。

第四步：接著倒入適量熱水，煮20分鍾左右。

第五步：放入切好的土豆丁煮一分鍾。

第六步：食材連湯帶水放入大米中，拌勻，水量基本和平時煮米飯差不多，如果不夠可以再加點開水。開啓煮飯鍵。

第七步：煮飯結束後把米飯拌勻，撒上少許香菜和蔥花再焖5分鍾。

第八步：程序結束打開蓋子，是不是色香味俱全！~開始吃咯！

排骨土豆焖飯#冬季暖身美食#做法技巧/竅門/補充說明：

1、水量基本和平時煮米飯差不多，如果不夠可以再加點開水。
2、做這個排骨焖飯我選擇的是軟排這個位置的肉，特別的嫩，也很容易熟。
3、爲了讓排骨入味，可以在焯水後用鹽和料酒姜片腌漬半個小時，不過在烹製過程中這些調料就可以不用再加了；
4·製作時可以加入其他自己喜歡的食材，比如青豆玉米之類，總之喜歡什麼就放什麼，只要不會影響總體的味道就可以。
5、建議家裏人多的一定要多焖一點兒,不然肯定不夠分的

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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