冰糖燕窩

菜式簡介
　　冰糖燕窩是比較基礎的炖煮，可在我第一次炖的時候非常頭疼，不知要炖多久，不知水放多少，最後炖出來水多到跟大海撈針似的，曾經我甚至餐廳吃過沒炖熟硬的跟頭發絲一樣的，可見它也沒那麼簡單。
　　吃了一段燕窩後，我終于總結出一套心得，可以炖得得心應手，所以我決定把最詳細的做法分享給大家。
　　這次選用的燕窩是”九只燕燕窩“，九只燕的燕窩是溯源碼燕窩，印尼正品産地直供的，對于品質比較放心。