用面包的手法做餅更好吃—香蔥面包餅
菜式簡介
女兒喜歡吃餅,每次路過街上的餅店都要駐足觀看,聞聞香氣也好,因爲我從來不跟她買街頭小店的食物,包括面包,饅頭,油餅,實在是不放心呀,現在食品的安全越來越讓人擔心,剛剛新聞又爆出經提煉的地溝油可以通過當前國家《食用植物油衛生標准》的消息,讓人真的是膽戰心驚,所以一切食物能做的我盡量自已做,盡最大的努力保證家人能吃到安全健康美味的食物。
這個面包餅,長的是餅的外貌,但卻是有面包一樣柔軟的口感,用全牛奶揉面細膩醇香,加了香蔥芝麻口感更多了一層豐富,非常好吃哦。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉(面團材料)200克
- 細砂糖(面團材料)35克
- 全蛋液(面團材料)12克
- 鹽(面團材料)2克
- 奶粉(面團材料)12克
- 酵母(面團材料)3克
- 牛奶(面團材料)125克
- 黃油(面團材料)12克
- 輔助料
- 全蛋液(裝飾材料)少許
- 黃油(裝飾材料)適量
- 白芝麻(裝飾材料)適量
- 香蔥碎(裝飾材料)少許
用面包的手法做餅更好吃—香蔥面包餅的做法步驟
用面包的手法做餅更好吃—香蔥面包餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、 面粉的吸水率不同,揉面時不要一次性將牛奶全部加入,稍留10g左右做調整。
2、 各家烤箱溫度不同,請酌情稍做調整。
3、 上色後及時加蓋錫紙。
答配菜譜:香蔥與面包的做法