驢打滾

美食達人@大仙愛財迷

驢打滾封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克

輔助料: 紅豆沙60克左右

驢打滾的做法步驟

第一步：糯米粉200克，水140克，逐漸加溫攪拌，成黏。

第二步：攪拌成泥。

第三步：拿出面團整理放入盤子，平鋪。

第四步：上籠開水大火蒸20分鍾，起鍋，蓋上保鮮膜，放涼。

第五步：砧板上撒上花生泥，沒有花生泥可以用去皮的熟花生碾碎，糯米團放涼後用擀面杖壓平，加紅豆沙，卷起來。

第六步：卷起來成型。

第七步：切成塊。

第八步：整理成型。

第九步：用料理機做的糯米團特別有粘性，有勁道。

菜譜標簽：北京菜小吃學生零食

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