韭菜雞蛋餡餅

美食達人@做個吃貨就好

菜式簡介
　　這個餅真的很好吃，外酥裏嫩，邊做邊吃。

第一步：面粉加溫水用筷子攪拌成絮狀

第二步：再用手揉成光滑的面團，放一旁備用

第三步：韭菜洗幹淨濾掉水分，然後切好

第四步：准備四個雞蛋，加一點點鹽，用筷子把雞蛋攪散

第五步：鍋裏放油，加入雞蛋炒熟

第六步：然後把雞蛋韭菜放在一個大點的小盆裏，加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉香油，再加入一個生雞蛋，攪拌均勻

第七步：把面團分成均勻的小劑子

第八步：取一個小劑子擀成圓圓的餅

第九步：然後把餡包進去，就跟包包子一樣，一定要把口收好，避免餡漏出來，包好之後把包子用手輕輕的按扁，按成圓圓的餅就好了，依次做好放一旁

第十步：鍋裏放油，把餅放進平底鍋裏，用小火煎餅，一面煎好之後再翻面煎另一面，隔幾十秒就翻面

第十一步：煎到雙面金黃就好了，就可以開吃了，真的超好吃

第十二步：超級好吃

韭菜雞蛋餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜會出水，餡料調好之後放一會裏面就有好多水，可以把盆稍微傾斜一點，然後小心翼翼的把餡料裏的水倒出來就好了

菜譜標簽：小吃面食餅

相關食材：雞蛋韭菜

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