酸辣粉
菜式簡介
不管是炎炎夏日還是如今寒冷的冬季
一碗酸辣粉都能讓你精神抖擻！
吃了之後，從胃到心靈都能感受到滿足。
重口味星人一定不能錯過的就是酸辣粉啦，滿滿的一碗湯，和著裏面泡的入味的粉條，就著花生米和蔥碎吃起來，簡直不要太過瘾了！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯粉適量
- 酸豆角適量
- 榨菜適量
- 青豆適量
- 花生仁適量
- 輔助料
- 三生川紅油辣椒適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 花椒粉適量
- 花椒油適量
- 雞精適量
- 香菜適量
- 香蔥適量
酸辣粉的做法步驟
第一步：紅薯粉用熱水泡軟。
第二步：生姜、大蒜切末，香蔥、香菜切段，備用。
第三步：取一面碗，放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、雞精、鹽、三生川紅油辣椒，攪拌均勻。
第四步：水燒開下泡軟的紅薯粉，煮3分鍾左右撈出。
第五步：將煮熟的紅薯粉放入調好的料汁中，攪拌均勻。
第六步：拌好的紅薯粉中放入適量的雞湯。
第七步：放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
第八步：最後撒上香菜、香蔥。
第九步：大功告成。
酸辣粉做法技巧/竅門/補充說明：
加入三生川紅油辣椒作爲調料，吃第一口開胃，吃第二，三口時，辣味全部湧上舌尖！粉條被浸泡在辣椒油和雞湯裏，那叫一個麻辣酸爽，各種味道在舌尖刺激著你的味蕾，讓人欲罷不能。