蔥油手撕雞

美食達人@四月豆

蔥油手撕雞封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿四根

輔助料: 姜適量; 蔥適量

蔥油手撕雞的做法步驟

第一步：雞腿四根。

第二步：冷水下鍋，放八角，幹檸檬，大火加熱。

第三步：沸騰後改中火煮透。

第四步：撈出來放冷水冷卻。

第五步：冷卻後用手把雞腿肉撕下來，蔥切末，姜剁碎。

第六步：熱油，先下蔥和姜爆香。

第七步：接著倒入雞肉絲，一起翻炒均勻。

第八步：加適量醬油和幾滴芝麻油，翻炒均勻即可裝盤。

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蔥油蔥

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