餃子

美食達人@鳳記美食

餃子封面圖

菜式簡介
　　冬至包餃子，這是民間的習慣吧，今天做個最簡單做法的餃子。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉碎300克; 韭菜100克; 餃皮30片

輔助料: 油少許; 鹽適; 雞精少許; 姬松茸10克; 香菇10克; 幹貝10克

餃子的做法步驟

第一步：幹貝、香菇、姬松茸、蝦米泡發後切碎。

第二步：把韭菜切碎和肉碎、香茹碎、幹貝碎、姬松茸碎、蝦米碎、蛋1只、澱粉適量、鹽適量、少許雞精、胡椒粉、十三香、少許香油拌勿。

第三步：把適量肉餡放入餃皮中，對疊雙手一壓即成餃子，備用。

第四步：入鍋蒸25分鍾取出。

第五步：灑上點蔥花，另一碟中倒上少許陳醋開吃。

菜譜標簽：主食冬至餃子

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