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聖誕巧克力花環面包

美食達人@舞之靈
聖誕巧克力花環面包封面圖

菜式簡介
  家裏兒子特別喜歡吃面包,尤其是巧克力口味的,感覺是因爲愛吃巧克力的原因吧,所以平時做蛋糕或者面包時候,我也就會特地會加入可可粉什麼的,今天的這款面包也是爲了迎接即將到來的聖誕,特地加入了巧克力和堅果,做了這款聖誕花環面包,感覺是不是很有節日的氣氛呢?
  這款面包口感很豐富,餡料也很營養,堅果什麼的很適合所有的人群,當早餐時候配一杯牛奶或者泡上一壺茶都是很好的選擇,冬日早餐或者當下午茶都是蠻好的,有興趣的朋友一定要試試看哈。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
金龍魚高筋小麥粉310克
黃油25克
牛奶135克
蛋液65克
酵母4克
3克
50克
輔助料
藍莓幹30克
巧克力100克
南瓜籽20克
核桃碎20克

聖誕巧克力花環面包的做法步驟

  • 第一步:材料:金龍魚高筋小麥粉 310克 糖50克 鹽3克 酵母4克 雞蛋65克 黃油25克 牛奶135克餡料:藍莓幹30克 巧克力塊100克 黃油25克 南瓜籽20克 核桃碎20克。
  • 第二步:材料中除黃油外材料都放入面包機內,和面35分鍾,中途揉到光滑面團時候加入黃油。
  • 第三步:繼續揉到出薄膜狀態,滾圓進行第一次發酵。
  • 第四步:發酵2倍以上,然後滾圓松弛15分鍾。
  • 第五步:這中間將餡料中的黃油和巧克力塊隔水融化攪拌均勻待用。
  • 第六步:將面團擀成長方形片,大約25*50大小,抹上巧克力糊,撒上堅果。
  • 第七步:然後從一邊卷起來,最後捏緊再搓成60CM左右的長度。
  • 第八步: 對半切開,將有餡料部分露在外面,然後2條再扭卷起來,最後形成一個花環進行二次發酵,放溫暖濕潤的環境進行,大約30分鍾左右。
  • 第九步:放入預熱好的烤箱175度15分鍾左右。
  • 第十步:放涼撒上糖粉裝修下即可。
  • 聖誕巧克力花環面包做法技巧/竅門/補充說明:

    各家烤箱溫度不一樣,請酌情。
    面包放溫後可以用保鮮袋裝起來以免水分流失影響口感。

    菜譜標簽:烘焙聖誕節
    相關食材:巧克力面包

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