聖誕杯子蛋糕

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　這道杯子蛋糕的做法，簡單易做，新手也一看就會，無需分蛋打發，烤好後，再把它裝飾成聖誕樹的樣子。

第一步：准備好材料。

第二步：2個雞蛋打入無水無油的打蛋盆中，加入20克白砂糖。

第三步：隔溫水用電動打蛋器把雞蛋打發至蛋液變濃稠細膩，蛋糊滴落留下明顯痕迹，畫8字不馬上消失。

第四步：分2次篩入低粉，切拌均勻後，再篩入剩下的面粉翻拌均勻。

第五步：然後把8克植物油放入面糊中，充分攪拌均勻。

第六步：倒入墊了蛋糕紙托的六連模具中，8分滿就可以了。

第七步：放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，18分鍾左右。

第八步：烤好後，把蛋糕取出晾涼，把200克淡奶油放入打蛋盆中，加入15克白砂糖後用電動打蛋器打發。

第九步：用來做夾心的草莓清洗幹淨後吸幹水分。

第十步：紙杯蛋糕晾涼後，上面擠上一層打好的原色奶油，放上一個草莓。

第十一步：再在打好的奶油中滴幾滴綠色色素，裝入有裱花嘴的裱花蛋中，沿著草莓擠成樹的形狀就可以了。

第十二步：最後在樹上撒上彩色糖珠，聖誕草莓杯子蛋糕就做好了。

聖誕杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

這個小蛋糕是全蛋打發，所以最好是隔溫水，容易打發。蛋糕糊要用翻拌的手法，不要劃圈，不然容易消泡。烘烤時間要根據自己的烤箱溫度和紙杯的大小來調整。

菜譜標簽：烘焙聖誕節高顔值

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