秘製重慶毛血旺

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秘製重慶毛血旺封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴨血200克; 毛肚200克; 黃豆芽100克; 午餐肉200克; 生菜100克; 木耳100克; 嚇100克; 豆腐泡100克; 筍50克

輔助料: 郫縣豆瓣一大勺; 鹽適量; 大蒜5瓣; 植物油適量; 蔥1根; 姜1塊; 水適量; 幹辣椒半碗

秘製重慶毛血旺的做法步驟

第一步：蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。

第二步：各種主料准備好。

第三步：鍋中倒入適量油，燒熱後放入蔥姜蒜及辣椒炒香。

第四步：加入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出香味。

第五步：加入水燒開，放鹽，如果豆瓣醬是鹹的也可以不放鹽。

第六步：按照先放不好熟的材料，後放好熟的，這樣的順序把主料一一放入鍋中。

第七步：依次放完所有材料，煮熟即可出鍋啦。

秘製重慶毛血旺做法技巧/竅門/補充說明：

材料可以按照自己的喜好自由發揮

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：血

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