烤香蕉片

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　這幾天全國性降溫，走到哪裏都是寒流，元旦小假期，如果您沒有目標，就宅在家裏跟我學做節日小零食吧，超簡單，物美價廉，剛出爐就被孩子們一掃光。感覺很有成就感，喜歡的朋友們不妨試試哦！

第一步：選取有一定成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味的香蕉，注意不要太熟透，否則不好切片）。

第二步：香蕉去皮。

第三步：迅速切薄片，薄一點容易烘烤（如果擔心氧化變色，可以刷一層檸檬汁防止氧化）。

第四步：直接用烤網，鋪上油紙，碼入烤網，根據個人喜歡的口味，每一片香蕉片上邊撒上少許細砂糖，香蕉很甜，少許細砂糖可以增加甜脆度（做給小朋友吃的可以不撒）。

第五步：烤箱設置100度，無需預熱，直接烘烤40分鍾，再根據情況烘烤20分鍾到半個小時左右，直到香蕉片中的水分都被烤幹了爲止。

第六步：烤好的香蕉片晾涼後，吃不完的就可以裝到幹淨密封的容器中進行保存，最好放到冰箱中冷藏。

第七步：晾涼後很酥脆香甜。

烤香蕉片做法技巧/竅門/補充說明：

1、香蕉的選取要有一定成熟度，但是不能熟透，否則切不成形了。
2、烘烤的溫度和時間，視烤箱和香蕉片的薄厚而定，請根據自己的實際情況操作。
3、切薄片時盡量薄一點容易烘烤，如果擔心氧化變色，可以刷一層檸檬汁防止氧化。

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：香蕉

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