鮮奶麻糬
美食達人@馬卡龍小魔女
菜式簡介
昨天晚上刷小紅書，被瘋狂種草了一份巨火爆的臺灣美食——麻吉奶奶家的鮮奶麻糬，引得10萬人爲之紛紛排隊打卡，連我都對著屏幕直流口水，默默的刷手機到淩晨
這個鮮奶麻糬是寶島臺灣的網紅甜點，跟傳統的用糯米做的麻糬不一樣的是，鮮奶麻糬完完全全由純鮮奶手工製作而成
軟軟糯糯的麻糬，裹上花生、芝麻、像是Q狀的牛奶，入口即化，滿滿的奶香充盈在口腔中，絕了~
作爲一個地道的吃貨，這麼美味的食物我怎麼能放過呢
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶150克
- 砂糖10克
- 黃豆粉10克
- 輔助料
- 木薯粉8克
鮮奶麻糬的做法步驟
第一步：150g的牛奶倒進奶鍋裏，8g的木薯粉和10g的砂糖也倒進去。第二步：開小火慢煮，邊煮邊用刮刀攪拌到幹粉完全看不見，煮到液體慢慢變濃稠，又是流動性的狀態就可以關火了。第三步：然後倒進碗裏，冷卻到室溫後在表面封上一層保鮮膜。第四步：然後放進冰箱冷藏10分鍾左右，冷藏過的鮮奶麻糬口感會更好哦。第五步：我這裏准備了一份黃豆粉，把冷藏好的鮮奶麻糬倒在黃豆粉上，滾上一滾。第六步：吃的時候，自己用筷子壓開一小團，然後沾上黃豆粉，也就可以放進嘴裏細細品嘗了！第七步：這個黃豆粉你們可以換成芝麻粉、花生碎、奧利奧碎啥的都行，只要你能想到的，都可以試一試看，我換了個黑芝麻的也很香的哦，而且做好的鮮奶麻糬特別軟糯，卻hin有勁道，吃完一份還想再來一份~
