酸菜炒粉條
菜式簡介
我老家在湖北武漢，在老早的時候父親支援青海省邊遠地區建設。所以，我這個號稱“天上的九頭鳥，地下的湖北佬”卻成爲了地地道道的西北人。所以，吃大米的人竟也吃開面食了。在記憶深處酸菜成爲了我們在那個時候冬季裏最常吃的下飯菜。
這一道菜譜就此應運而生，很簡單的操作：在酸爽中有了辣味的烹製，再加上豬肉的重口味的融合，使得這一道酸菜炒粉條成爲了一家人和大衆百姓們的最愛。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 酸菜20克
- 豬肉50克
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 大油適量
- 食鹽適量
- 五香粉適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 豉油適量
酸菜炒粉條的做法步驟
酸菜炒粉條做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1、這道菜兒兩個人食用。
2、用大油炝鍋滋味更美。
3、此菜色雖爲西北地方菜肴，但是，從擴大眼界從不出門就能吃盡地方的各種美食，也是一種享受。
4、互聯網的時代，酸菜在大型超市裏都有賣。
答配菜譜：酸菜與粉條的做法