煎餅卷鹹豆粒幹子

美食達人@舒舒的廚房

煎餅卷鹹豆粒幹子封面圖

菜式簡介
　　最近看見菜場有賣鹹豆粒子，就想起吃這個了！這個鹹豆粒原來是做豆醬的，後來吃不了又曬成了幹。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鹹豆150克; 煎餅適量

輔助料: 雞蛋一個; 蔥適量; 蒜適量; 磨菇適量; 青紅椒適量

煎餅卷鹹豆粒幹子的做法步驟

第一步：先把鹹豆子裏打入一個雞蛋。

第二步：再放入適量的水、蔥花、胡椒，不要放鹽。

第三步：把磨菇、青紅椒切成小丁（愛吃辣椒的可多放點）。

第四步：把鍋中放入少量的油，燒熱倒入3炒熟。

第五步：鍋中放油，燒熱放蔥再加入2炒，放入少量的水和適量的鹽，繼續炒至熟出鍋。

第六步：拿上煎餅卷起炒好的鹹豆粒子就可以了拿上煎餅卷起炒好的鹹豆粒子就可以了。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食早餐

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