鹵雞爪
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪400克
- 輔助料
- 姜2塊
- 幹辣椒適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 胡椒籽適量
- 草果適量
- 冰糖1塊
- 老抽適量
- 料酒適量
- 香油適量
- 香葉適量
鹵雞爪的做法步驟
鹵雞爪做法技巧/竅門/補充說明:
1,雞爪在開水裏焯一下去腥。
2,這鍋裏先鹵了牛肉再來鹵雞爪的。
3,湯料燒開留下來繼續用。
相關食材:雞爪
1,雞爪在開水裏焯一下去腥。
2,這鍋裏先鹵了牛肉再來鹵雞爪的。
3,湯料燒開留下來繼續用。