絕味雞爪

美食達人@北鼻girl

絕味雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞爪適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 姜適量; 蔥適量; 八角適量; 桂皮適量; 橘皮適量; 幹辣椒適量; 蚝油適量; 老抽適量; 生抽適量; 料酒適量; 香葉適量

絕味雞爪的做法步驟

第一步：准備雞爪適量，姜。蔥。八角，桂皮，橘皮，幹辣椒適量

第二步：把雞爪洗淨後，放入焯一分鍾

第三步：鍋中倒入適量油，放入姜蔥末幹辣椒炒香

第四步：放入一勺豆瓣醬

第五步：倒入焯好水的雞爪

第六步：翻炒均勻後一次加入生抽老抽耗油料酒，鹽··再次翻炒均勻

第七步：倒入適量清水，在放入香料（八角，桂皮，香葉，橘皮，）大火燒開後轉小火慢煮

第八步：燒到湯汁濃稠後大火收汁即可

第九步：完成

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦朋友聚餐晚餐小吃宵夜學生

相關食材：雞爪

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