香辣雞爪

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香辣雞爪封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃雞爪子的同學都來吧

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞爪子500克

輔助料: 幹辣椒2個; 尖椒2個; 蒜瓣5個; 花椒10克; 八角適量; 香葉3個; 油1湯匙; 鹽3湯匙; 料酒1勺; 雞粉1茶匙; 老抽2湯匙; 冰糖3塊; 蔥10克; 姜適量; 蒜適量

香辣雞爪的做法步驟

第一步：雞爪子剁去指甲，洗淨，放冷水鍋煮開後撈出溫水洗淨。煮雞爪子過程中准備蔥姜蒜、辣椒、蒜瓣，花椒、八角，香葉。

第二步：熱鍋油熱後加入除鹽料酒雞粉外其他全部調料，爆香後倒入雞爪翻炒後烹入料酒，加水沒過雞爪大火燒開轉小火慢煮二十五分鍾後加入鹽雞粉調味。轉大火燒五分鍾收汁。

第三步：成品圖！香辣！過瘾！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜冬季食譜川菜晚餐常見菜式

相關食材：雞爪

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