酸辣雞爪

美食達人@花魚兒

酸辣雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞爪250克

輔助料: 剁椒適量; 姜片適量; 蒜適量; 料酒適量; 冰水適量; 生抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 香醋適量

酸辣雞爪的做法步驟

第一步：食材：雞爪（已清洗）、剁椒、姜片、蒜（已拍碎）

第二步：將已清洗好的雞爪下入清水鍋中。

第三步：接著，擱入姜片，加適量的料酒。

第四步：煮開煮上15分鍾，撈出。

第五步：放入冰水浸泡一會兒徹底涼透。

第六步：然後，放入案板上剁開。

第七步：放入保鮮盒中，加適量的冰水。

第八步：加適量的生抽。

第九步：加適量的鹽。

第十步：加適量的白糖。

第十一步：加適量的蒜。

第十二步：加適量的剁椒。

第十三步：調味拌勻。

第十四步：再加適量的香醋。

第十五步：再次拌勻。

第十六步：最後，蓋上蓋放入冰裏5個小時以後可以吃吃了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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