酸辣無骨雞爪

第一步：准備雞爪。

第二步：雞爪剪指甲，洗幹淨涼水放鍋裏放八角、姜片花椒粒煮，煮開後8分鍾左右關火，把雞爪撈到冰水盆子裏冰鎮，這樣做出來的雞爪皮QQ彈彈的。

第三步：准備配料，檸檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋蔥切絲。

第四步：所有的配料放盆子裏。

第五步：倒入一碗涼開水 。

第六步：雞爪剔骨放到調好的汁子裏，（也可以不用剔骨頭，把雞爪切成塊）拌勻蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚上。