牛肉炒四季豆

美食達人@逝去的愛情

菜式簡介
　　讓你愛不釋手的美食，小夥伴們一起動手操作吧！

第一步：牛肉逆著紋路切片，加入少許料酒，玉米澱粉，鹽，生抽腌製一會待用。

第二步：四季豆洗幹淨切斷瀝幹水份待用。

第三步：胡蘿蔔去皮切片待用。

第四步：大蒜切丁備用。

第五步：炒鍋倒入玉米油至六成熟，倒入四季豆炸至7成熟撈出待用。

第六步：鍋內留底油，煸炒大蒜，加入豆瓣醬繼續煸炒。

第七步：倒入牛肉和四季豆，加入少許開水焖一會出鍋。

第八步：出鍋入盤。

第九步：分享一道開胃菜譜。

牛肉炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·四季豆用油微炸一會更容易入味。
2·豆瓣醬可放可不放，依個人口味。
3·後面無需再放鹽，因爲腌製牛肉的時候。
已經放了鹽，豆瓣醬鹽味重，四季豆煸炒已經入味。
4·牛肉逆著紋路切片，這樣切的目的讓牛肉更加鮮嫩，不老。口感好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉四季豆

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