四季豆炒牛肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛裏脊肉適量
- 四季豆適量
- 輔助料
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 澱粉適量
- 黑胡椒粉適量
四季豆炒牛肉的做法步驟
第一步：牛裏脊肉切薄片。
第二步：加鹽、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、油、澱粉拌勻腌製20分鍾。
第三步：沸水中加點鹽和幾滴油，放入四季豆焯水，撈出過涼。
第四步：鍋中放油，下入姜絲、辣椒炒香。
第五步：放入牛肉滑炒變色。
第六步：放入豆角炒勻。
第七步：出鍋。
答配菜譜：四季豆與牛肉的做法
第一步：牛裏脊肉切薄片。
第二步：加鹽、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、油、澱粉拌勻腌製20分鍾。
第三步：沸水中加點鹽和幾滴油，放入四季豆焯水，撈出過涼。
第四步：鍋中放油，下入姜絲、辣椒炒香。
第五步：放入牛肉滑炒變色。
第六步：放入豆角炒勻。
第七步：出鍋。