酸豆角肉末

美食達人@一米陽光612

酸豆角肉末封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉末200克

輔助料: 酸豆角200克; 泡椒3個; 姜1塊; 蒜瓣2個; 鹽1/2勺; 雞精1/2勺; 生抽2勺; 澱粉1勺; 花椒幾粒; 食用油適量

酸豆角肉末的做法步驟

第一步：成品圖。

第二步：自製的酸豆角。

第三步：將酸豆角切成末。

第四步：姜蒜小米辣切末。

第五步：剁好的肉末加一勺澱粉，一勺生抽拌勻備用。

第六步：鍋燒熱放入適量使用油。

第七步：油溫六七成熱時放入肉末劃散。

第八步：炒至肉末微黃，放入姜蒜花椒辣椒炒香。

第九步：放入酸豆角翻炒均勻，蓋上蓋子煮上兩分鍾這樣更加入味。

第十步：分別調上一小勺鹽，雞精和生抽翻炒均勻即可出鍋。

第十一步：特別下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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