酸豆角炒肉末配面條

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酸豆角炒肉末配面條封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 酸豆角3個; 泡白菜少許; 泡椒10個; 三層肉半斤肉吧

輔助料: 花椒適量; 辣椒粉適量

酸豆角炒肉末配面條的做法步驟

第一步：正宗四川泡菜：酸豆角、泡白菜、泡椒。

第二步：把泡菜切成末，加蒜末和姜末備用。

第三步：把三層肉剁成肉末，加花椒粉和辣椒粉攪拌均勻。

第四步：鍋燒熱後加菜籽油，待油燒開後把蒜末、蔥頭末、姜末、花椒、泡椒翻炒。待香味濃郁時放肉末，肉末炒熟後加泡菜一起炒。

第五步：待泡菜炒入味後就可以起鍋了，煮上一碗面條加上這個肉末酸菜味道美不可言。

酸豆角炒肉末配面條做法技巧/竅門/補充說明：

炒的時候不用放鹽，因爲泡菜本來就有鹹味的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末豆角酸豆角面條

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