荠菜鮮肉湯圓

菜式簡介
　　都說南鹹北甜，各地方的小吃也各不相同，湯圓也一樣，也有鹹甜之分，比如荠菜湯圓，也是地方特色，有搭配鹹肉的、也有搭配鮮肉的，這一道湯圓內餡是荠菜鮮肉湯圓，還加入了一朵香菇，味道清香，鮮美不膩，香糯可口。年夜飯裏，我們家裏都有鹹湯圓，婆婆家有甜湯圓，都是令人念念不忘的味道，一直喜歡。
　　【肉末荠菜湯圓】食材：糯米粉200克、開水適量、荠菜180克、鮮肉90克、蔥末適量、姜末適量、精鹽適量、食用油適量。