荠菜蛋餅

美食達人@廚娘宋宋

荠菜蛋餅封面圖

菜式簡介
　　四月的荠菜最爲鮮嫩，配上雞蛋更是美味又營養！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜150克; 雞蛋三個

輔助料: 鹽三分之一茶匙; 胡椒粉少許; 食用油適量

荠菜蛋餅的做法步驟

第一步：荠菜洗淨用清水浸泡二十分鍾

第二步：下鍋焯水（加幾滴食用油）

第三步：過涼水擠幹水份（一定要擠幹水份）

第四步：倒入容器加入三個雞蛋，胡椒粉，三分之一茶匙鹽調味調勻備用

第五步：不粘鍋刷上一層底油，倒入調好的蛋液

第六步：煎至金黃翻面繼續煎至金黃即可出鍋

第七步：切片擺盤即可

第八步：成品

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：荠菜

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