白蘿蔔拌海蜇

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白蘿蔔拌海蜇封面圖

菜式簡介
　　拌海蜇，是我們家鄉的傳統海鮮菜。
　　用蘿蔔拌，此菜更爲清脆，爽口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 海蜇350克; 白蘿蔔200克

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 蔥適量

調味料: 油適量

白蘿蔔拌海蜇的做法步驟

第一步：海蜇用清水浸泡2個鍾頭去鹹味。

第二步：洗淨，瀝幹。

第三步：白蘿蔔洗淨，擦成絲，放鹽揉一下，洗淨，瀝幹。

第四步：白蘿蔔絲放在海蜇上。

第五步：放鹽，雞精，胡椒粉，蔥花。

第六步：澆上熱油。

第七步：攪拌均勻即可。

白蘿蔔拌海蜇做法技巧/竅門/補充說明：

1·海蜇不要擠的太幹，口感不脆，應該用自然瀝水的方法去掉水份。
2·也可以用黃瓜來拌。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐涼菜農家菜

相關食材：海蜇白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與海蜇的做法

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