排骨蘿蔔湯
菜式簡介
在魚家白蘿蔔常備，涼拌白蘿蔔絲、紅燒蘿蔔、蘿蔔湯、蘿蔔羊肉、蘿蔔包子、蒸蘿蔔片，吃的最多的還是用蘿蔔來煲湯，蘿蔔炖排骨、蘿蔔炖牛骨、蘿蔔老鴨湯。今天魚要跟大家分享的是排骨蘿蔔湯，今天魚是用砂鍋炖的，小火慢炖的湯才夠味，雖然時間有點長，但美味值得等待。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨1根
- 蘿蔔200克
- 輔助料
- 鹽3克
- 料酒少許
- 生姜1片
- 大蒜葉1根
排骨蘿蔔湯的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：排骨放料酒和姜片焯水。
第三步：蘿蔔切成小塊備用。
第四步：焯好水的排骨清洗幹淨，放入砂鍋中，加半鍋水，大火燒開，轉小火炖四十分鍾。
第五步：放入蘿蔔大火燒開，繼續小火炖15分鍾出鍋，撒上大蒜葉即可。
答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法