#團圓飯#花生拌苦菊

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　苦菊微辣，酸鹹口，配上酥脆的麻辣花生，清爽下酒菜??

第一步：油果花生一碗，洗一下，晾幹水份。

第二步：花椒，幹紅辣椒。

第三步：鍋內適量油燒熱，花椒，幹紅辣椒放入小火炒香。

第四步：花生放入，小火翻炒。

第五步：出現稍密集噼裏啪啦的響聲時撒上適量鹽，關火，晾涼。

第六步：苦菊芯洗淨。

第七步：適量鹽，生抽，陳醋，香油，拌勻。

第八步：盛入盤中，晾好的花生放中間即可。

第九步：成品。

第十步：成品。

第十一步：成品。

#團圓飯#花生拌苦菊做法技巧/竅門/補充說明：

花生晾涼，酥脆。全程小火。苦菊微辣微酸，微鹹。這樣才利口。

相關食材：苦菊花生

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