山芋椰蓉蒸糕

美食達人@小耿媽媽

山芋椰蓉蒸糕封面圖

菜式簡介
　　每年的冬天總要吃掉不少的山芋，蒸，煮，烤，或者就這樣做些點心也是不錯的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 山芋2只; 糯米粉250克; 椰蓉適量

輔助料: 白糖2大勺

山芋椰蓉蒸糕的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：山芋去皮切片，微波爐轉熟放涼。

第三步：在將山芋壓成山芋泥，加入白糖，糯米粉。

第四步：拌勻，成團醒10分鍾。

第五步：整形成長方塊，切厚片。

第六步：蒸籠鋪上油紙，將切好的面團鋪在上面。大火燒開，再蒸10分鍾左右。

第七步：趁熱裹上一層椰蓉。

第八步：涼了更好吃。

山芋椰蓉蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、裹椰蓉的時候要趁熱，表面還有水份的時候粘椰蓉才不容易掉落。
2、蒸熟的糕條會漲開，所以蒸的時候要留些空隙。

菜譜標簽：小吃

相關食材：椰蓉

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