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綠茶粉芝麻餅

美食達人@饞嘴樂
綠茶粉芝麻餅封面圖

菜式簡介
  綠茶粉也就是抹茶粉,有一股淡淡的茶香味,是烘焙中常用的材料。一是可以調色,二是還有提味的作用。但是用綠茶粉時要考慮用量,不可以太多,一般占主料的5%---10%左右就可以。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
面粉100克
綠茶粉10克
雞蛋1個
泡打粉3克
黑芝麻適量
輔助料
玉米油30克
白糖適量

綠茶粉芝麻餅的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 面粉、綠茶粉、雞蛋、黑芝麻、泡打粉 。
  • 第二步: 把雞蛋打入盆中,加玉米油、白糖、綠茶粉、泡打粉。
  • 第三步: 將其攪拌均勻。
  • 第四步:加入面粉、黑芝麻。
  • 第五步: 上下翻拌成濃稠的面糊。
  • 第六步: 均勻的放入烤盤。
  • 第七步: 將其按扁。
  • 第八步:烤箱180度,中下層烤製15分鍾。移至上層烤3分鍾。
  • 第九步: 取出晾涼。
  • 第十步: 裝盤,即可食用。
  • 綠茶粉芝麻餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、白糖的用量可以按照自己的口味增減。
    2、烤箱溫度僅供參考。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:芝麻綠茶粉

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