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酸菜肉絲米線

美食達人@我叫一尾魚
酸菜肉絲米線封面圖

菜式簡介
  魚家快手早餐一般有水餃、面條、馄饨、米線、牛排、三明冶之類的,今天魚跟大家分享的是酸菜肉絲米線,快手又好吃還暖胃。肉絲魚一般是周末買的,提前把肉絲腌好並分成小份放在冰箱冷凍,每天晚上睡覺前會拿一小份放到冷藏裏備用,這樣睡過頭也不愁沒有熱騰騰的早飯了。早上冰箱隨手拿點食材出來一鍋煮就行,還能保證不同樣。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米線100克
酸菜30克
肉絲50克
大蒜頭1瓣
輔助料
香菜1根
1克
料酒1湯匙
玉米澱粉2克

酸菜肉絲米線的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:肉絲加鹽和少許料酒攪拌均勻,再放入玉米澱粉腌製二分鍾。
  • 第三步:熱鍋熱油放入蒜片炒香。
  • 第四步:放入肉絲翻炒均勻。
  • 第五步:·放入酸菜加1湯匙料酒翻炒均勻並存出備用。
  • 第六步:鍋中加二碗水大火燒開。
  • 第七步:放入米線煮三分鍾出鍋,撒上香菜即可。
  • 相關食材:酸菜米線

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