面食#豬肉大蔥包

美食達人@陽臺上的草莓

第一步：面粉加酵母和成面團，放溫暖處發酵，用手指戳一個洞，不回縮就表示面團發好了。

第二步：發面的時候准備肉餡，豬肉餡加入料酒，生抽，植物油，香油，鹽順一個方向攪拌。

第三步：肉餡攪拌至黏稠(中間可點2次水)時放入蔥末。

第四步：再次攪拌均勻即可，加入蔥末後味道立馬就出來了。

第五步：發好的面團排氣揉光滑。

第六步：搓成長條分成小劑子。

第七步：小劑子按扁擀成包子皮。

第八步：取一個包子皮，放入肉餡。

第九步：順一個方向捏著包子皮收口，捏緊，包成包子。

第十步：全部包完後再醒15分鍾，涼水時放入蒸鍋裏。

第十一步：開火，大火上汽後蒸15分鍾關火。

第十二步：焖5分鍾後再揭開鍋蓋。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

面食#豬肉大蔥包做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡要順一個方向攪拌。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：豬肉大蔥蔥

相關菜譜：: 豬肉大蔥煎餃的做法; 豬肉大蔥餃子的做法; 大蔥豬肉餡餅的做法; 豬肉大蔥餡馄饨的做法; 豬肉大蔥馄饨的做法; 豬肉大蔥包子的做法; 豬肉大蔥大包子的做法; 豬肉大蔥餡餅的做法; 豬肉大蔥包的做法; 大蔥豬肉包的做法; 大蔥豬肉餃的做法; 豬肉大蔥包子的做法