大蔥豬肉包

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大蔥豬肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 發酵好的面團200克; 肉糜200克

輔助料: 食鹽0·5克; 生抽10克; 老抽10克; 雞精0·5克; 花椒粉0·3克; 花生油10克; 大蔥50克; 姜3克

大蔥豬肉包的做法步驟

第一步：蔥姜切末。

第二步：取出來，揉光滑肉糜放食鹽，生抽，老抽，雞精，花生油，花椒粉。

第三步：放蔥姜末攪拌均勻。

第四步：發酵好的面。

第五步：撒上幹面，揉成面團。

第六步：取一塊，揉光滑。

第七步：搓長條，切劑子。

第八步：一個劑子約20克。

第九步：擀成橢圓形餅。

第十步：放餡料。

第十一步：包成麥穗包。

第十二步：放鍋裏，二次醒發。

第十三步：醒發好了，大火燒開，中火蒸25分鍾，關火虛蒸5～10分鍾即可。

第十四步：外皮暄軟，肉餡湯汁鮮美。

大蔥豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

材料是10個包子的量。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食包子

相關食材：豬肉大蔥蔥

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