椰絲牛奶小方

美食達人@春春神廚

椰絲牛奶小方封面圖

菜式簡介
　　不用烤箱也能做甜品！
　　椰香濃郁、清涼香甜的椰絲牛奶小方，快來做一份，美美地享用吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶200ML; 淡奶油100克; 玉米澱粉40克; 白砂糖30克; 椰汁40ML

輔助料: 椰蓉適量

椰絲牛奶小方的做法步驟

第一步：准備原料並稱量。

第二步：取80ml的牛奶與玉米澱粉混合均勻。

第三步：其余主料倒入鍋中。

第四步：中火邊煮邊攪拌。

第五步：煮沸時將牛奶和玉米澱粉混合液倒入。

第六步：馬上用耐高溫鏟子迅速攪動，液體迅速變濃稠。

第七步：當液體變爲濃稠膏狀、略爲凝固時，迅速關火。提前將方保鮮盒或方型深盤底部放一層椰蓉。把膏狀體倒入盤中，表面抹均勻。

第八步：冰箱上層冷藏4-6小時後，倒扣在盤子上。

第九步：切條。

第十步：切塊。

第十一步：成品！

椰絲牛奶小方做法技巧/竅門/補充說明：

如果不喜歡椰子的味道就不要輕易嘗試啦！

菜譜標簽：家常菜下午茶甜品

相關食材：牛奶

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