牛奶小方塊餅幹

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牛奶小方塊餅幹封面圖

菜式簡介
　　今天給大家推薦一款很小巧的餅幹，奶香味十足，是下午茶小點心的不二選擇！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉145克; 配方奶粉15克; 雞蛋液15克; 牛奶40克; 黃油35克; 糖粉40克

牛奶小方塊餅幹的做法步驟

第一步：原料准備：低筋面粉145g，配方奶粉15g，雞蛋液15g，牛奶40g，黃油35g，糖粉40g。

第二步：黃油隔水軟化至液態

第三步：在軟化的黃油內加入15g打散的雞蛋液和40g的牛奶，攪拌混合均勻

第四步：混合均勻後加入糖粉，奶粉，繼續攪拌均勻

第五步：加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面團

第六步：用擀面杖將面團擀成3mm厚薄的面餅

第七步：用小刀在面餅中間切出一個大長方形，4個邊多出來的不規則面餅用餅幹磨具按出各種形狀的小餅幹

第八步：中間的長方形面餅用小刀切成1·8cm左右的小正方形方塊。

第九步：切好的小餅幹均勻碼放在烤盤上

第十步：可以進烤箱啦！溫度180℃，放入中層，上下火，大概烤9分鍾左右。

牛奶小方塊餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

餅幹略小，烤製過程的最後幾分鍾千萬盯牢，別烤過頭了。

菜譜標簽：餅幹

相關食材：牛奶

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