蒜苗炒木耳

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蒜苗炒木耳封面圖

菜式簡介
　　年後清脂怎少得了這道蒜苗木耳！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 泡發秋木耳110克; 蒜苗1根; 紅椒適量; 小米辣1個

輔助料: 雞湯35克; 澱粉1·5克; 鹽適量

蒜苗炒木耳的做法步驟

第一步：秋木耳沖洗幹淨，加水泡發。

第二步：泡發好的木耳，擇去根部，開水中煮3分鍾，撈出沖冷水。

第三步：雞湯35g，加入1·5g澱粉，加入適量的鹽。沒雞湯就用雞精化水代替。

第四步：蒜苗一根斜切成段，紅椒一小段切絲。想吃辣的加一根小米辣切碎。

第五步：炒鍋放少量油，先下小米辣、紅椒炒出香味，再下蒜苗莖部翻炒兩下。

第六步：緊接著下入木耳翻炒。

第七步：加入蒜苗葉部翻炒

第八步：加入水澱粉翻炒、糊化出鍋。加入時要攪拌一下，防止澱粉沈澱。

第九步：鮮香味美，減脂清腸。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜苗木耳

答配菜譜：蒜苗與木耳的做法

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