青椒毛豆炒雪菜

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　雪裏蕻營養豐富，有潤腸通便，解毒清熱，抗氧化的功效。鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，鹹香得宜，而且下飯。

第一步：准備好材料，雪菜洗淨切小，毛豆剝去外殼後洗淨，青椒去籽洗淨後切絲。

第二步：鍋中倒入適量油，先把毛豆籽放入鍋中煸炒。

第三步：等毛豆外皮開始變皺時放入青椒絲。

第四步：再放入切小段的紅辣椒一起翻炒。

第五步：然後把切好的雪菜放入鍋一起翻炒均勻。

第六步：加入一勺生抽。

第七步：加入少許的水煮開後加適量的糖調味後即可熄火。

第八步：鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，鹹香得宜，下飯送粥佐面都很不錯，

青椒毛豆炒雪菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、雪菜本身就比較鹹，所以鹽不用再加了。
2、雪菜很容易熟，毛豆要先炒製，再放雪菜，不然毛豆會不熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒毛豆雪菜

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