《家鄉的味道》清炖雞
菜式簡介
雞肉肉質細嫩,味道鮮美,適合多種烹調方法,並富含營養,其維生素和蛋白質含量都比較高,有滋補養生的作用。這種方法做的清炖雞,保留了食材本身原有的鮮美,雞湯更是鮮上加鮮。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞半只
- 輔助料
- 姜20克
- 鹽5克
- 料酒20克
《家鄉的味道》清炖雞的做法步驟
《家鄉的味道》清炖雞做法技巧/竅門/補充說明:
爲保留雞湯的鮮美,除鮮姜外,不加更多調味料,料酒焯水時加入。
菜式簡介
雞肉肉質細嫩,味道鮮美,適合多種烹調方法,並富含營養,其維生素和蛋白質含量都比較高,有滋補養生的作用。這種方法做的清炖雞,保留了食材本身原有的鮮美,雞湯更是鮮上加鮮。
爲保留雞湯的鮮美,除鮮姜外,不加更多調味料,料酒焯水時加入。