【粵菜】藥膳養生湯—田七炖雞

菜式簡介
　　粵式的炖湯，是隔水炖幾個小時以上的。用小火慢炖，原料和藥材的營養都慢慢滲出在湯內。
　　最近跳繩鍛煉，反而膝蓋痛了起來，可能是方法不對，而且也太急進了些，傷到了軟組織。在今天炖了盅藥膳養生湯——田七炖雞，隔水炖了四、五個小時。
　　田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效；桂圓肉有補心脾、益氣血作用；紅棗健脾益胃，補氣養血，養血安神，能增強人體免疫力。雞肉溫中，益氣，補精、添髓。