肉片平菇

菜式簡介
　　今天魚要跟大家分享的是肉片平菇，很普通的一道家常菜，價格也便宜，過年的話平菇價格會貴一點，平時的話三塊錢一斤，買個三塊錢能炒個一大盤。平菇是非常營養的菇類，它有舒筋活絡、增強免疫、益智健腦的功效，非常適合老人和孩子吃，在魚家，餐桌上一年四季不少了這個菜，過年也不例外。五花肉先下鍋炒香，再放入平菇，平菇炒出來的汁水正好被五花肉吸收，五花肉的油脂也正好補平菇吸收，出鍋前加上一小把的大蒜葉，提香又殺菌，非常的美味。