小油菜炒平菇
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小油菜1把
- 平菇約300克
- 輔助料
- 生抽適量
- 蔥少許
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 姜適量
小油菜炒平菇的做法步驟
第一步：自家種的小油菜
第二步：清洗幹淨
第三步：平菇撕成條，洗淨
第四步：鍋裏坐水燒開，加點鹽和油，下小油菜，焯水大約1分鍾
第五步：焯好的小油菜過涼水
第六步：用焯過小油菜的水把平菇焯熟
第七步：焯熟的平菇撈出過涼水
第八步：焯過水的小油菜撈出控水，切小段備用
第九步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜和攥幹水分的平菇，翻炒兩三分鍾
第十步：加入小油菜，繼續翻炒1分鍾左右
第十一步：加蚝油和生抽
第十二步：加鹽
第十三步：翻炒均勻即可
答配菜譜：油菜與平菇的做法