家鄉美食~炸銀魚

菜式簡介
　　每年銀魚産時都會買些凍上，因爲是有時段性的。解凍後可以在過年餐桌吃到它，酥脆金黃鮮香。
　　銀魚的營養價值
　　1、熱量高
　　銀魚是一種高熱量食材，據說每一百克銀魚能産生四百多千卡的熱量，平時人們食用銀魚能吸收充足的熱量，可以補充體力，能快速緩解疲勞，也能減少人類體倦無力等不良症狀的發生。
　　2、微量元素
　　銀魚中含有多種對人體有益的微量元素，像磷、鐵以及鈣和鋅等物質都是這種食材中最重要的存在，能滿足人體正常代謝時對這些微量元素的需要。另外銀魚還是難得的高鈣食材，它的鈣含量特別高，人們食用以後能補鈣壯骨，既能預防缺鈣也能減少骨關節疾病發生。