荠菜豬肉爐包

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　在冰箱裏找到一些荠菜，是春天時到地裏挖的，現在用來包了爐包，味道非常好吃。

第一步：豬肉洗淨擦幹水分，切成小丁，加入醬油腌一會，酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團，放溫暖處發酵。

第二步：荠菜解凍，用清水浸泡一會後洗淨切碎。

第三步：韭菜擇洗幹淨後切碎。

第四步：將韭菜，肉丁，荠菜放入幹淨盆中，加入花生油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。

第五步：面團發酵好了。

第六步：將面團揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。

第七步：取一個餅放入餡料，包成包子。

第八步：包好的包子。

第九步：不粘鍋抹一層油，放入包子中小火煎。

第十步：煎至底部焦黃，加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收幹。

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖。

荠菜豬肉爐包做法技巧/竅門/補充說明：

面團發酵好後適當揉就可以了，不要揉大了，把面團揉死了。最後收汁時要在鍋邊看著，以防糊鍋。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬肉荠菜

相關菜譜：: 荠菜豬肉水餃的做法; 荠菜筍尖豬肉餃的做法; 【南京】荠菜豬肉大馄饨的做法; 豬肉荠菜餃的做法; 荠菜豬肉餡水餃的做法; 荠菜蛤蜊豬肉柳葉包的做法; 荠菜豬肉餡餅—健脾、明目、利水的做法[圖解]; 荠菜豬肉餡餅的做法; #春食野菜香#荠菜豬肉餃的做法; 荠菜豬肉小籠包的做法; 荠菜豬肉水餃的做法; 家常的味道——豬肉荠菜馄饨的做法