菌菇烏冬面

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這道“菌菇烏冬面”是用了杏鮑菇和烏冬面搭配炒製而成的，同時加了點肉腸和芹菜用來搭配色彩，又可以調味。爲了保持成品的色澤，所以不宜放生抽醬油。

第一步：主輔料：烏冬面、杏鮑菇、肉腸、芹菜。

第二步：把芹菜洗淨切段。

第三步：杏鮑菇洗淨切條。

第四步：肉腸切條。

第五步：鍋燒開水，放入烏冬面燙熟。

第六步：瀝幹水分備用。

第七步：把杏鮑菇放入鍋中焯熟。

第八步：然後放入芹菜，燒開即可關火，撈出備用。

第九步：熱油，炒香蔥花，放入肉腸炒勻。

第十步：然後，放入杏鮑菇、芹菜。

第十一步：加少許胡椒粉、適量番茄沙司調味。

第十二步：翻炒均勻，加鹽調味。

第十三步：放入烏冬面。

第十四步：炒勻即可關火。

第十五步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

菌菇烏冬面做法技巧/竅門/補充說明：

1、用番茄沙司、番茄醬都可以。
2、炒製時要用中小火，防止糊底。

相關食材：烏冬面

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