番茄炒菜花

美食達人@廚色生香

番茄炒菜花封面圖

菜式簡介
　　番茄真是百搭菜，和菜花一起炒，也是很不錯的。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 番茄1個; 有機菜花適量

輔助料: 蒜適量; 鹽適量; 雞精少許; 胡椒粉少許; 生抽1匙; 糖少許; 姜末適量

番茄炒菜花的做法步驟

第一步：菜花掰成小朵，用鹽水泡一會，再用清水沖洗幹淨。

第二步：菜花下入開水中焯一下，大概一分鍾就撈出，保持脆嫩口感。過涼備用。

第三步：番茄切小塊。

第四步：姜蒜切末。

第五步：鍋中油熱後，下入姜蒜爆香。

第六步：下入番茄翻炒，炒成泥狀。

第七步：下入菜花翻炒。

第八步：加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、糖調味，翻炒均勻。

第九步：裝盤。

番茄炒菜花做法技巧/竅門/補充說明：

有機菜花很好熟，焯時一分鍾就可以，保持口感。番茄炒成泥狀更好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：番茄菜花

答配菜譜：番茄與菜花的做法

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