鵝肝醬炒飯

美食達人@春春神廚

鵝肝醬炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鵝肝醬適量

輔助料: 黃瓜適量; 胡蘿蔔適量; 蔥適量; 雞蛋1個; 隔夜米飯適量; 食鹽適量; 五香粉適量; 白糖適量; 花生油適量; 黃油適量

鵝肝醬炒飯的做法步驟

第一步：准備鵝肝醬。

第二步：鵝肝醬切丁。電餅铛放油紙，放適量黃油，把鵝肝醬煎一下，四面都煎，鵝肝醬比較軟，需要輕拿輕放。煎好盛出備用。

第三步：雞蛋打散。

第四步：切好蔥花，胡蘿蔔和黃瓜切丁。

第五步：炒鍋放少許油。

第六步：油熱後放入雞蛋和蔥花，直接用筷子攪散。輕微上色後盛出備用。

第七步：鍋中放入黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒，7分熟後放入雞蛋、米飯和調料，大火翻炒均勻炒至米飯顆粒分明。

第八步：出鍋前加入鵝肝醬，顛兩下出鍋。

第九步：成品。

鵝肝醬炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

如果不喜歡鵝肝醬的味道，不建議嘗試。

菜譜標簽：主食炒飯

相關食材：鵝鵝肝

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