姜片炖大鵝

菜式簡介
　　農家裏自養的獅頭鵝，十來只，冬養夏成，加姜炖燒，解夏季的暑氣濕氣，補足苦夏的虧損，一只平均十六七斤，配上兩三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成兩次，這樣算來，每年夏天姜也著實吃了不少。